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    螺蛳汤煮红薯粉

天地分分彩:螺蛳汤煮红薯粉

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简介
用螺蛳粉的汤料配菜煮了北方方便面之后,感觉口感不是很搭。某日,忽然发现柜子里还有些个红薯粉。一下子又闪亮了。不知道四川名小吃酸辣粉之粉与柳州名吃螺蛳粉之汤料配菜搭配,又会碰撞出怎样的感觉? 细想起来,红薯粉与米粉除了原料不同,吃的方式似乎差别并不太多。随意而为,这一次,把脆腐竹分成了两拨,一拨放在汤里与配菜粉条一起混拌,另一拨则最后放在表面,让酥脆与柔软并存。一口下去,吃到两种口感的腐竹。 效果还不错,红薯粉的口感搭配这螺蛳汤的味道似乎还挺好。比起那个北方方便面来,感觉要好很多。。。
材料
螺蛳粉汤料配菜包1套 红薯粉100克 白菜苔4根 500毫升
做法
小诀窍

食材的投放顺序可以根据自己想要的口感酌情调整。

花生米最后放在碗中,可以保持酥脆的口感。

用水量可以根据自己的口味酌情增减,想味道浓郁一点可以按照说明只用350毫升水。

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